La néolithisation
Le passage à l’agriculture et à l’élevage au Néolithique fut l’évolution la plus riche en conséquences de l’histoire de l’humanité. Ce que nous appelons la néolithisation débuta au Proche-Orient et dans la vallée de l’Indus, où les conditions environnementales étaient favorables et où l’on trouvait des céréales, des moutons et des chèvres à l’état sauvage. Les paysans arrivèrent en Europe centrale par le sud-est du continent et se mêlèrent aux chasseurs-cueilleurs.
La culture rubanée
Première culture paysanne en Europe centrale mais aussi occidentale, la « culture rubanée » (ou culture à céramique linéaire) s’invita dans la région Sarre-Moselle vers l’an 5500. Les paysans défrichaient les forêts pour y installer des cultures et des zones d’habitat, domestiquaient les animaux sauvages, tels que les porcs et les bovins, et cultivaient des plantes sauvages comme l’amidonnier et l’orge. La nécessité de préserver les réserves donna naissance aux premières céramiques et la nouvelle économie agricole et domestique réclamait des outils et des instruments adaptés.
Les herminettes, les houes plates et les faucilles servaient aux travaux des champs. Les pierres à moudre et à battre permettaient de broyer les céréales, qui étaient ensuite cuites dans des fours pour en faire du pain.
Les fusaïoles témoignent du travail de filage et de tissage.
Les défunts étaient incinérés ou enterrés en position accroupie.
Pour leur voyage dans l’au-delà, les défunts se voyaient offrir des bijoux, de la nourriture et des objets personnels, qu’ils emportaient avec eux dans leur tombe.
Les premiers paysans en Sarre
Il existe toutefois peu de « céramiques rubanées » en Sarre.
Les découvertes provenant de cultures simultanées sont également rares.
Mais près de Perl-Sehndorf, on a retrouvé des morceaux ainsi qu’un site d’habitat datant de la culture de Rössen plus tardive.